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酱油酿技绍兴铜雕成“遗产”

    近日,记者从县文广局非遗保护中心了解到,省政府日前公布了第三批浙江省非物质文化遗产名录,我县的“绍兴铜雕”和“绍兴传统酿造技艺”两个项目入选。至此,我县拥有国家级非物质文化遗产名录2项,省级非物质文化遗产名录7项。

    绍兴铜雕历史悠久,早在春秋战国时期,就有青铜器的铸造和雕刻技术。到汉代,绍兴已是全国的铜镜铸造中心。绍兴铜雕分为器物雕刻与平面雕刻两大类,创作工艺繁琐,技术难度高,风格独特。

    绍兴县也是中国酱文化的重要代表地,据考证,魏晋时期就开始生产,至清代晚期,达到鼎盛。(稿件提供:中国协会)

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